pulpo asturpesca

BOILED OCTOPUS

Boiled octopus
(Octopus vulgaris)

Category: Elaborated fish

Zona de Captura:
Zona FAO 27, subzona VIII

Artes de pesca:
Nasas

Método de Producción:
Pesca extractiva

Presentación:
Producto elaborado

Envasado:
Envases aptos para uso alimentario, de material inalterable, a peso variable, con lámina apta para uso alimentario y etiquetado

Ingredientes:
Sin aditivos

 

Contaminante Límites
Plomo 0,30 mg/kg
Cadmio 1,0 mg/kg (otras especies)
Mercurio 0,5 mg/kg
Dioxinas PCB’s Suma de dioxinas (EQT PCDD/F-OMS): 3,5 pg/g peso fresco.
Suma de dioxinas y PCBs similares a las dioxinas (EQT PCDD/F-PCBOMS): 6,5 pg/g peso fresco.
Suma de PCB28, PCB52, PCB101, PCB138, PCB153 y PCB180 (CIEM – 6): 75 pg/g peso fresco.
Benzo(a)pireno 2,0 µg/kg

1 “Procesos de conservación de los alimentos”. A. Casp y J. Abril. Ed. Mundi Prensa. 2003