L’Espagne est un grand consommateur (et producteur) de poisson. De plus, depuis Covid-19, la consommation de poisson est en hausse, compte tenu de ses propriétés nutritionnelles et de l’intérêt croissant pour une alimentation saine.
Mais l’Espagne n’est pas le pays qui consomme le plus de poisson au monde.
Vous voulez savoir quels sont les 10 premiers pays du classement ? Nous vous en parlons ci-dessous.
- Japon
Oui, ce petit pays d’Asie est le premier au monde pour la consommation de poisson, car il base son régime alimentaire sur le poisson. Il consomme du poisson sous toutes ses formes, mais comme chacun sait, surtout cru, dans les sushis. 53,68 kilos de poisson sont consommés par personne et par an en moyenne au Japon.
- Espagne
Les Espagnols ne sont pas les premiers, mais nous sommes les deuxièmes plus grands consommateurs de poisson au monde. Aussi bien frais que congelés ou en conserve. Il est consommé toute l’année et constitue l’ingrédient principal de nombreuses recettes parmi les plus populaires de notre gastronomie.
- Portugal
Le pays voisin consomme de plus en plus de poisson et, de manière très similaire aux Espagnols, l’intègre dans son alimentation quotidienne.
- Islande
Autre pays ayant une longue tradition de consommation de poisson, où le kæst skata, un plat islandais typique servi avec un accompagnement composé de raie fermentée puante, de pommes de terre, de navet bouilli, de graisse d’agneau fondue et de pain de seigle sucré, est très courant. C’est le début de Noël.
- Norvège
Cette cinquième place n’est pas une surprise, car ce pays scandinave est un grand producteur de poisson. Le saumon norvégien est son principal produit. Le hareng est également largement consommé.
- Pérou
Personne ne devrait être surpris que le pays qui a créé le cebiche figure parmi les premiers endroits. Un pays qui possède l’une des meilleures cuisines du monde, caractérisée, entre autres, par sa fusion avec la cuisine japonaise.
- Danemark
Ces dernières années, le Danemark a radicalement changé son industrie de la pêche et est passé du statut de l’un des principaux producteurs de poissons destinés à la fabrication de sous-produits de poisson à celui d’un pays plus industrialisé dans le domaine de la pêche pour la consommation humaine.
- Philippines
Un autre pays asiatique, qui est l’un des plus grands producteurs de poisson, bien que 90 % du poisson qui y est produit soit destiné à la consommation interne des Philippins eux-mêmes.
- Grèce
Pays comptant environ 6000 îles, la Grèce ne pouvait pas manquer à ce classement. Grand producteur et exportateur, ce pays exporte en effet 80 % de ses poissons d’aquaculture. Le Grec moyen consomme 25 kilos de poisson par an.
10. Malte
Et enfin, un autre tout petit pays, qui malgré sa taille, clôt ce classement des 10 premiers pays du monde en termes de consommation de poisson. À Malte, le poisson est l’une des bases fondamentales de l’économie et de l’alimentation, puisque 29 kilos de poisson sont consommés en moyenne par personne et par an.