Desde ASTURPESCA ya hemos inciciado nueva campaña del erizo de mar.
El erizo de mar es un producto muy interesante desde el punto de vista nutricional ya que:
- Tiene un alto contenido en proteínas de alta calidad, aportando por ello muchos de los aminoácidos esenciales.
- En cuanto a grasas, su contenido es muy bajo, lo que lo hace indicado para dietas de adelgazamiento.
- Aporta minerales tales como yodo, hierro, fosforo y potasio.
- Por tener un alto aporte de yodo es adecuado para prevenir el hipotiroidismo.
- Debido a su aporte de hierro ayuda a prevenir anemias y a tratar anemias ferropénicas.
- Al tener un alto contenido en fósforo y potasio es muy adecuado tanto para las células nerviosas, como para rebajar la tensión arterial.
- Aporta también vitaminas, destacando en aporte de vitamina A, lo que lo hace indicado para el buen mantenimiento de nuestra piel y de la visión.
Por todo ello, se considera un alimento que ayuda a disminuir la concentración de colesterol y el índice de riesgo cardiovascular.
Tiene también efectos positivos sobre procesos de oxidación del organismo, tales como arteriosclerosis, diabetes, cataratas, enfermedades degenerativas.
Y por si todo esto no fuera suficiente, está buenísimo, así que desde ASTURPESCA os animamos a consumirlo.
Más información aquí: https://asturpesca.com/2020/02/04/erizo-de-mar/
