FILETÉS
Nous sommes spécialistes dans le filetage des suivantes espèces de poisson frais: sardine, maquereau espagnol, maquereau commun, chinchard et merlan bleu.
Nous pouvons offrir une grande variété de formats et de présentations.
Filet de ling (Molva dypterygia)
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Filet de maquereau commun (Scomber scombrus)
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Filet de merlan bleu (Micromesistius poutassou)
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Filet de merlu (Merluccius merluccius)
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Filet de sardine (Sardina pilchardus)
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Filet de saurel (Trachurus trachurus)
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Filet de truite (Salmo trutta)
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Joues de merlu (Merluccius merluccius)
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Longe d’espadon / Poisson épée (Xiphias gladius)
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