Pulpo congelado

Pulpo
(Octopus vulgaris)

Categoría: Congelados

Ficha técnica Pulpo MSC congelado

Zona de Captura:
Zona FAO 27, subzona VIII

Artes de pesca:
Nasas

Método de Producción:
Pesca extractiva

Presentación:
Producto congelado

Envasado:
En bolsa apta para uso alimentario, congelado en bloque o de forma individual, entero o eviscerado

Ingredientes:
Sin aditivos

Contaminante	Límites
Plomo	0,30 mg/kg
Cadmio	1,0 mg/kg (otras especies)
Mercurio	0,5 mg/kg
Dioxinas PCB’s	Suma de dioxinas (EQT PCDD/F-OMS): 3,5 pg/g peso fresco. Suma de dioxinas y PCBs similares a las dioxinas (EQT PCDD/F-PCBOMS): 6,5 pg/g peso fresco. Suma de PCB28, PCB52, PCB101, PCB138, PCB153 y PCB180 (CIEM – 6): 75 pg/g peso fresco.
Benzo(a)pireno	2,0 µg/kg

1 “Procesos de conservación de los alimentos”. A. Casp y J. Abril. Ed. Mundi Prensa. 2003